19 - 21 FEBRERO 2018
Feria Madrid


Hospitality 4.0 Congress

La restauración colectiva como agente promotor de la salud en la empresa (Revolución Colectiva)

11:30 - 12:00 (21/02/2018)

Auditorium 4

Instituciones, empresas y consumidores son conscientes de lo que significa una alimentación sana y cada vez estamos más sensibilizados por el movimiento healthy, apostando por una alimentación saludable y equilibrada; un criterio que ha sido plenamente asumido por muchos operadores de restauración colectiva en su compromiso con los colectivos a los que sirven; la creciente demanda de menús más ligeros o introducción de nuevos alimentos (superalimentos) cada vez hay más consumidores con necesidades dietéticas especiales, con intolerancias y alergias a ciertos alimentos. Hoy vivimos un gran cambio en cuanto a la gastronomía que se está produciendo en el sector colectividades en comedores de empresa, comedores escolares, restauración hospitalaria o residencias para mayores.

ACCESO CON PREMIUM VIP PASS

Ponente

Oscar Picazo

Jefe de programas de sensibilización en salud

Fundacion MAPFRE

Añadir al Calendario2018-02-21 11:30:002018-02-21 12:00:00Europe/MadridLa restauración colectiva como agente promotor de la salud en la empresa (Revolución Colectiva) Auditorium 4

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