19 - 21 FEBRERO 2018
Feria Madrid


Hospitality 4.0 Congress

Tendencias = ¿Rentabilidad? (Cooking the Business)

12:00 - 12:45 (20/02/2018)

Auditorium 3

Palabras Clave: Horeca Business Models
Analizaremos cómo los restauradores atraídos por las tendencias gastronómicas han incorporado nuevos platos a su actual oferta, incluso en algunos casos, propuestas controvertidas con sus platos, y por qué es rentable adaptar la carta a las nuevas modas, incorporándolas a la carta.

ACCESO CON PREMIUM VIP PASS

Moderador/Presentador

Manu Balanzino

Director y Asesor Gastronómico

The Gourmet Journal

Ponente

Pedro Tur

Cocinero y propietario

Restaurante Sa Nansa

Ivan Surinder

Chef y Propietario

Restaurante Tandoor

Miguel Angel Mayor

Chef

Restaurante Sucede

Álvaro Arbeloa

Propietario

Resturante Ta-kumi

Armando Saldanha

Director Gastronómico

Restaurante Gato Negro, Amor de mis amores, Amorcito corazón y Milamores Café & Vermú

Añadir al Calendario2018-02-20 12:00:002018-02-20 12:45:00Europe/MadridTendencias = ¿Rentabilidad? (Cooking the Business) Auditorium 3

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