19 - 21 FEBRERO 2018
Feria Madrid


Hospitality 4.0 Congress

La dieta mediterránea como valor gastronómico en la restauración (Cooking the Business)

11:30 - 12:00 (20/02/2018)

Auditorium 3

Palabras Clave: Tendencias
Una oferta gastro basada en el “menú del día”, debe ser adecuada a cumplir objetivos nutricionales, y la incorporación de la dieta mediterránea es un valor añadido y verdadera ventaja competitiva. Desde una perspectiva médica, analizaremos todos los beneficios que aporta un diseño equilibrado de menús para atraer a un nuevo cliente más consciente de su alimentación y salud.

ACCESO CON PREMIUM VIP PASS

Moderador/Presentador

Manu Balanzino

Director y Asesor Gastronómico

The Gourmet Journal

Ponente

Ramón Estruch

Consultor Senior

Hospital Clinic,Universidad de Barcelona

Añadir al Calendario2018-02-20 11:30:002018-02-20 12:00:00Europe/MadridLa dieta mediterránea como valor gastronómico en la restauración (Cooking the Business) Auditorium 3

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