19 - 21 FEBRERO 2018
Feria Madrid

EXPOHIP - Hospitality 4.0


Derecho y Gastronomía

Inauguración

10:00 - 10:30 (19/02/2018)Auditorium 3


ACCESO CON PREMIUM VIP PASS Y CON EL PASE DERECHO Y GASTRONOMÍA

Derecho y Gastronomía

¿Cómo puedo proteger una receta? ¿Cómo puedo reaccionar ante un acto de competencia?

10:30 - 11:30 (19/02/2018)Auditorium 3
Derechos de Autor. Registro y defensa de creaciones. Competencia.

ACCESO CON PREMIUM VIP PASS Y CON EL PASE DERECHO Y GASTRONOMÍA

Derecho y Gastronomía

¿Es real la polémica de los stagiaires? ¿Cómo abordar la retención de profesionales formados, el reciclaje y la formación continua?

11:30 - 12:20 (19/02/2018)Auditorium 3
Ejercicio empresarial de la actividad gastronómica. Contratación y retención. Aspectos laborales y formación profesional. Mercado nacional e internacional.

ACCESO CON PREMIUM VIP PASS Y CON EL PASE DERECHO Y GASTRONOMÍA

Derecho y Gastronomía

¿Quién es responsable ante los consumidores?

12:40 - 13:30 (19/02/2018)Auditorium 3
Derecho Alimentario: Seguridad y calidad alimentaria. Consumidores. Responsabilidad Civil.

ACCESO CON PREMIUM VIP PASS Y CON EL PASE DERECHO Y GASTRONOMÍA

Derecho y Gastronomía

¿Cómo hacer real la educación alimentaria? ¿Qué cambios y propuestas se han de elevar al legislador y a las Administraciones? Conclusiones

13:30 - 14:30 (19/02/2018)Auditorium 3
Incorporación de la Gastronomía al sistema educativo: Educación alimentaria y nutrición. Necesaria interrelación con la Administración. Materialización de cambios y propuestas jurídicas.

ACCESO CON PREMIUM VIP PASS Y CON EL PASE DERECHO Y GASTRONOMÍA